国家粮食局、国家质量技术监督局于2000年7月印发的<粮油储存品质判定规则>中已将脂肪酸值作为粮食陈化判定的一项重要指标,并引用了国家推荐标准GB/T15684-1995谷物制品脂肪酸值测定法作为测定标准.2004年4月国家发展和改革委员会、国家粮食局、国家标准化管理委员会联合印发了<稻谷和玉米储存品质判定规则>(国粮发[2004]43号),把稻谷、玉米脂肪酸值的测定提到了重要的议事日程,因此,脂肪酸值测定的准确性是一个不容忽视的问题.下面我们就脂肪酸值测定过程中遇到的影响测定结果准确性的问题与同行们进行探讨.

    关键词：
    活性炭 脱色剂 粮食局 脂肪酸值 酸值测定 国家发展 判定规则 储存品质 质量技术监督局 准确性 管理委员会 测定标准 玉米 议事日程 粮食陈化 谷物制品 稻谷 测定结果 测定过程 测定法
    作者：
    穆洪梅 易宗贵
    作者单位：
    重庆市粮食储运公司,400011
    刊名：
    粮油仓储科技通讯
    Journal：
    LIANGYOU CANGCHU KEJI TONGXUN
    年，卷(期)：
    2006, (5)
    所属期刊栏目：
    粮油检测与加工
    分类号：
    TS2
    在线出版日期：
    2006年11月29日
    页数：
    2
    页码：
    45-46