讨论了活性白土对芝麻油的脱色效果,通过实验得出了脱色的最佳条件:即活性白土的用量3 g/100 g、接触反应时间30 min和脱色温度80℃等.  

    doi：
    10.3969/j.issn.1673-6044.2007.04.008
    关键词：
    活性白土 芝麻油 脱色
    作者：
    樊振江 陈怡平 刘钢湖
    Author：
    Fan Zhen-jiang Chen Yi-ping Liu Gang-hu
    作者单位：
    漯河市食品工业学校,漯河,462000 郑州轻工业学院食品与生物工程系,郑州,450002
    刊名：
    食品工程
    Journal：
    FOOD ENGINEERING
    年，卷(期)：
    2007, (4)
    所属期刊栏目：
    工艺技术
    分类号：
    TS2
    在线出版日期：
    2008年05月07日
    页数：
    2
    页码：
    26-27