以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)为基体,用硅烷偶联剂KH-570(γ-(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷)对凹凸棒石改性后,采用溶液共混法制备改性凹凸棒石/魔芋葡甘聚糖复合材料.探讨改性凹凸棒石用量、KH-570用量、改性时间和改性温度对复合材料力学性能的影响.力学性能测试结果表明:魔芋葡甘聚糖和改性凹凸棒石共混明显改善了复合材料的力学性能.当改性凹凸棒石用量为魔芋葡甘聚糖用量的6％(质量分数,下同)、KH-570用量为凹凸棒石用量的2％、改性时间为35 min、改性温度为60℃时,改性凹凸棒石/魔芋葡甘聚糖复合材料的综合力学性能最好.傅里叶变换红外光谱(Fourier transform-infrared spectra,FT-IR)和扫描电子显微镜(scanning electron microscopy,SEM)测试分析结果表明:复合材料中魔芋葡甘聚糖和改性凹凸棒石之间存在强烈的相互作用和良好的相容性.

    doi：
    10.7506/spkx1002-6630-201521017
    关键词：
    魔芋葡甘聚糖 凹凸棒石 改性 复合材料
    Keyword：
    konjac glucomannan attapulgite modification composites
    作者：
    胡盛 杨眉 周红艳 杨艳 田大听 张升晖
    Author：
    HU Sheng YANG Mei ZHOU Hongyan YANG Yan TIAN Dating ZHANG Shenghui
    作者单位：
    湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北恩施 445000;湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施 445000;武汉理工大学材料复合新技术国家重点实验室,湖北武汉 430070 中国地质大学纳米矿物材料及应用教育部工程研究中心,湖北武汉,430074 湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施,445000 湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北恩施 445000;湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施 445000
    刊名：
    食品科学
    Journal：
    Food Science
    年，卷(期)：
    2015, 36(21)
    所属期刊栏目：
    基础研究
    分类号：
    TS255.3
    基金项目：
    湖北省教育厅科学技术研究计划青年人才项目
    在线出版日期：
    2016年01月21日（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
    页数：
    共5页
    页码：
    85-89