假酸浆胶质作为增稠剂的用途及其产品
来源：中国凹凸棒土网 02-27 08:49
一种假酸浆胶质作为增稠剂的用途。其中假酸浆胶质是采用水浸提法从假酸浆种子中制得的,在制作加工果酱或果膏或果冻过程中,或在含有水果肉的饮料中,或含水果、果汁的罐头中,加入假酸浆胶质作为增稠剂,并控制果酱或果膏或果冻在形成凝胶时的pH或控制上述饮料果汁的pH都为3.0—3.5。并且制成含有假酸浆胶质的果酱、果膏、果冻、含水果肉的饮料、含水果、果汁的罐头。假酸浆胶质溶液是具有增稠、悬浮的功能。
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申请号 |
CN99122081 |
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申请日 |
1996.01.29 |
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公开（公告）号 |
CN1260961A |
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公开（公告）日 |
2000.07.26 |
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IPC分类号 |
A23L1/0524; A23L2/02; A23L1/06 |
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申请（专利权）人 |
河北省农林科学院昌黎果树研究所; |
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发明人 |
朱向秋; |
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优先权号 |
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优先权日 |
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申请人地址 |
河北省昌黎城关; |
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申请人邮编 |
066600 |
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CPC分类号 |
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