一种用超临界CO₂流体以卡诺拉油为共溶剂从废白土中萃取β-胡萝卜素，并将提纯的β-胡萝卜素添加到一级大豆油中，研究它在一级大豆油中的稳定性及其抗氧化作用。步骤实现：一、用超临界CO₂流体以卡诺拉油为共溶剂从大豆油脱色后的废白土中萃取β-胡萝卜素；二、用高效液相色谱分析萃取后的物质，并将其中的β-胡萝卜素分离提纯；三、光照对β-胡萝卜素在大豆油中稳定性的影响；四、温度对β-胡萝卜素在大豆油中稳定性的影响；五、β-胡萝卜素添加量对大豆油过氧化值的影响；本发明为我们提供了一种在大豆油中保存β-胡萝卜素的方法，在大豆油中加入天然抗氧化剂β-胡萝卜素后，可减少大豆油在贮存过程中发生氧化酸败。

申请号­	CN201210114573
申请日	2012.04.12
公开（公告）号­	CN102643717B
公开（公告）日	2013.12.11
IPC分类号	C11B5/00; C07C403/24; A23D9/06
申请（专利权）人	东北农业大学;
发明人	江连洲;隋玉林;于殿宇;张少明;徐志海;王立琦;周晓丹;张春艳;李万振;邹小雨;王玥;宋鹏;张佳宁;时敏;李志平;王雪;宋云花;刘鑫;
优先权号
优先权日
申请人地址	黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学;
申请人邮编	150030;
CPC分类号