本文介绍了一种新型无机/有机高分子阳离子与超细粉体结合的复合糖用澄清剂的制备及糖厂生产的应用。应用结果表明:复合糖用澄清剂具有高效絮凝、固液分离迅速、稳定性好、适应性强、耗药量低、助滤性能良好等特点。是甘蔗糖厂清净混合蔗汁、无滤布真空吸滤机滤汁、粗糖浆的理想澄清助剂。  

    关键词：
    食品添加剂 复合澄清脱色剂 甘蔗糖厂
    作者：
    黄玉南 黄俊生 徐晓燕 童禧玲 邬尔文
    作者单位：
    广州甘蔗糖业研究所,广州 510316
    母体文献：
    2007'全国糖业技术经验交流会论文集
    会议名称：
    2007'全国糖业技术经验交流会
    会议时间：
    2007-07-30
    会议地点：
    乌鲁木齐
    主办单位：
    中国糖业协会
    语 种：
    中文
    分类号：
    TS242
    在线出版日期：
    2008年09月01日
    页码：
    87-94