动物饲料污染的黄曲霉毒素对人畜的危害已被世界各国所关注。据报道美国1980年，由于猪饲料被黄曲霉素素污染而导致的经济损失达1亿美元。在世界范围内，由于黄曲霉毒素污染动物制品而导致的经济损失亦相当惊人。目前，去除粮食油料制品中真菌毒素的方法非常多，但尚无大规模、有效及实用的方法。尽管如此，人们仍在不断寻找有效的去毒方法，其中吸附剂就是常用的一种。目前认为把吸附剂加入到动物饲料中，通过吸附作用可以减少毒素在动物肠道内的吸收。本文就其去除真菌毒素的作用作一综述。

    doi：
    10.3969/j.issn.1004-8456.2001.03.016
    关键词：
    吸附剂 黄曲霉毒素 真菌毒素 经济损失 动物饲料 饲料污染 方法 黄曲霉素素 动物制品 吸附作用 世界各国 粮食油料 毒素污染 动物肠道 猪饲料 吸收 危害 人畜 去毒 美元
    作者：
    徐进 计融 罗雪云
    作者单位：
    卫生部食品卫生监督检验所,
    刊名：
    中国食品卫生杂志
    Journal：
    CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE
    年，卷(期)：
    2001, 13(3)
    所属期刊栏目：
    译文与综述
    分类号：
    R15 Q949.3 S816.31
    在线出版日期：
    2004年01月08日
    页数：
    3
    页码：
    35-37