防止包装食品质量下降的脱氧剂

Prevent the decline of the food packaging quality
<<中国包装工业 >>2005年03期
敏成

日本三菱气体化学公司是最早研究开发添加在食品包装袋中的脱氧剂的公司。迄今为止已经开发出多种不同类型的脱氧剂产品在市场上销售，最早上市的脱氧剂取名为埃琪兰斯，随着脱氧剂市场需求的发展，该公司又推出了薄膜型脱氧剂新产品，名为"埃琪兰斯·奥玛克"。.防止包装食品质量下降的脱氧剂可用于高温高压灭菌食品等必须进行热处理的液体和粘质类食品，以及在吸收、除去包装内残存氧气以后能够防止食品在加热处理和贮存过程中出现氧化变质问题.目前已广泛应用于既要保持优良的食品风味，又无添加剂的高附加值、高温高压灭菌的食品软包装中。